"Plancha Pro rot" von Lagrange
Plachna ist "Grillen wie die Spanier", das heisst braten bei hoher Temperatur. Der Plancha Pro ist leitungsstark und auch bestens im Haus geeignet. Scharfes Anbraten leicht gemacht dank einer 3 mm starken, fein geschliffenen Edelstahlplatte, die in kurzer Zeit mit einem kontinuierlich regelbaren Thermostat bis auf 300 Grad aufgeheizt werden kann. Bei Plancha-Temperaturen verdampfen Flüssigkeiten nicht, wie man es normalerweise beim Braten kennt; vielmehr "schwebt" sie von der Hitzwelle getragen über der Bratplatte, das heisst Fleich-, Gemüse-, Obstsäfte oder Marinaden kommen eigentlich gar nicht in Kontakt mit dem Bräter. Die Flüssigkeiten sammeln sich stattdessen perlenförmig an und tanzen, wie gesagt schwebend, auf dem Bräter umher und nur die Aromen, Gewürze und nicht-flüssigen Bestandteile bleiben am Grillgut haften.
Richtig Grillieren
Erfahrung bekommt man durch die Benutzung, aber einige grundlegende Informationen sind für den Anfang nützlich.
Erforderliche Temperaturen:
180 - 190 Grad Celisus = für Gemüse und dünn geschnittenes Fleisch (1-2 mm)
200 - 220 Grad Celisus = Fisch und Fleisch (2-4 mm)
240 - 250 Grad Celisus = für dickes oder dünnes sehr mageres Fleisch (Schnelles Grillieren)
- Gasgrill "Pro rot"
- Gehäuse: stahl lackiert und Edelstahl
- Grillfläche: 3 mm starke, fein geschliffene Oberfläche aus Edelstahl
- Grillfäche: ca. 45 cm x 33 cm
- Grösse: ca. B 47 cm x T 41 cm x H 17 cm
- Gewicht: ca. 13.5 kg
- Mit Themostat
- Aufheizbar bis 300 Grad
- 230V, 2300 Watt
- Entfernbarer Fettauffangbehälter
- Inklusive Edelstahl-Spachtel und Rezeptheft
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